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2015年4月26日 星期日

[ TED ] 我們能用吃來「餓死」癌症嗎?

作者:陳俐君



[ TED ] Can we eat to starve cancer ? 
By William Li

自從接觸賀寶芙之後,我更注意生活中有關「吃」、「體重管理」及「營養」的訊息。包括Medscape訂閱和obesity相關的醫學新知、TED裡相關演講、圖書館中借閱和「吃」及「運動」相關的書籍。

一方面是為了驗證,我在賀寶芙的營養講座聽到的,或者是我的教練朋友們分享的資訊。
一方面是為了培訓自己,能更勝任「健康促進者」的角色。
一段時間下來,我覺得,其實這兩者是相輔相成,「至今」完全沒有互相違背。也因此,我更認真使用產品,也更有信心分享!

這則20分鐘的演講,對象是一般大眾,就算非醫藥專業的朋友也可以聽懂。


先講結論


吃什麼可以餓死癌症?

大豆萃取物、荷蘭芹、大蒜、葡萄、莓果類…
(有趣的是,大豆萃取物,效果優於大豆)


我每天在喝的奶昔及優質蛋白,主成份就是大豆啊!!




以下是我大概將演講記錄下來,沒時間觀看的,可以快速瀏覽。
不過最好的體驗及收穫還是要好好收看影片唷!


微血管,通往生或死


講者一開始解釋了 微血管 capillary 在身體內的重要性,可以是「生之徑」 the vessel of life 或「死之道」the vessel of death,在不同組織中,形狀不同。在肝臟是解毒場所、在肺臟像氣球鼓起是氣體交換處、在肌肉像橡皮塞、在神經像電線一樣細細長長。
多數血管是從胚胎時期就長好的,成人之後,大概維持平衡,除了在女生子宮內及受傷後的傷疤。


血管增生 angiogenesiss在身體的定位


angiogenesiss 血管生成在身體是一個調控過程。
過度生長時,「抑制」血管增生
不足時,「促進」血管增生
一旦失去平衡,就會出現許多疾病,如癌症、乾癬、子宮內膜異位、肥胖、關節炎…等是血管增生過多的疾病。
血管增生不足時,則會有慢性傷口、冠狀動脈疾病、中風、周邊血管疾病、神經病變、落髮、勃起困難…等。
70幾種疾病,看起來毫無關係,卻都和不正常的angiogenesis有關,


聞之色變的癌症


Cancer cell 癌症細胞 一開始都是些微腫瘤(和筆尖一樣大而已),若沒有「血管生成」,那很快就會縮小餓死。
在40-50歲的女生身上,大約有40%的人在乳房發現微腫瘤,50-60歲男生的攝護腺中50%發現微腫瘤。70歲以後,全部的人在甲狀腺內有微腫瘤!

講者的老師Judah Folkman et al.,做的就是有關angiogenesis的研究,在Nature發表了Cancer without disease一文。一旦腫瘤細胞開始突變,產生很多刺激angiogenesis的物質,就像天然肥料一樣,微腫瘤就會快速增長、變大,侵襲鄰近組織,甚至藉由血液轉移到他處!

近年發展出「對抗血管新生antiangiogenesis」的藥物,應用在癌症治療上。可明顯看到,有四種癌症,在原本的手術、放化療之外,加上antiangiogenesis的藥物之後,存活期限明顯拉長,但還是有些癌症,加上angiogenesis藥物無法改變太多。可能因為治療太晚介入,效果就不好。若能提早介入,抑制血管生成,是否就能阻止讓微腫瘤變得有害?


是什麼讓癌症生成?


食物佔了其中30-35%
煙25-30%
肥胖10-27%
感染15-20%
酒精4-6%


有哪些食物可以對抗血管生成?


如果能透過「吃」就達到目的,是不是就等於一天三次的「化療」,讓微腫瘤永遠不能變成癌症?

大豆萃取物、荷蘭芹、大蒜、葡萄、莓果類… 抗血管生成的效果很好。甚至優於目前的藥物。而且更棒的是,把兩種效果普通的食物加在一起,可達到更好的效果!


肥胖與血管生成高度相關


話鋒一轉,講者舉先天性肥胖的老鼠(出生體重就40gm,7個月後會長到80gm)為例,與正常的老鼠(最多到40gm),給藥,體重下降,停藥、體重上升。反覆測試幾次都得到相同效果,值得注意的是,就算阻斷了angiogenesis,小白鼠的體重只會「回到正常」,而不會變成超級名模鼠!


講者希望提供他們正在做的事,目前研究看到的實證,來幫助這個世界變得更健康!


這幾年在復健科的門診中,老是覺得自己都在做「收拾善後」的事情。
「收拾善後」比起「事前預防」,更為吃力不討好,而且「事倍功半」。
我常常在想,如果能在疾病尚未發生之前,就能夠提早介入,一定很棒!


我希望能推廣「80%營養 20%運動」的概念,讓每個人都能越來越健康,達到活躍老化的目的!